原味蛋清溶豆（零失败碎碎念系列）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 2-3滴白醋
- 2个蛋白
- 6克玉米淀粉
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
裱花袋剪一个小口，淀粉奶粉称重好备用
2
打发蛋清，这一步是溶豆成功的关键，一定不要侥幸，一定要狂打。打出小沫沫后加入白糖、几滴白醋继续打发，一定要打到侧躺盆儿蛋白不会流，如果不确定就继续打继续打，不怕打多了就怕不够。
3
将淀粉和奶粉一起倒入打发好的蛋白，随便翻拌几下。
4
整个倒入裱花袋，同时烤箱开始预热（上下火150℃五分钟）
5
进烤箱，这些大概是两盘的量。
6
上下火100℃，60分钟。
7
烤好后先别拿出来，闷20-30分钟
