菜鸟都能做的芋圆✔️
简单
4人份
超爱吃芋圆的我，鲜芋仙的常客，每次去台湾都必定每天吃😂不是今年全民坐月子，可能我这黑暗料理之神都不会出手
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个紫薯
- 1个红薯
- 300克木薯粉
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👉🏻把番薯洗好后拿去蒸熟，可不切块，连皮原条蒸。
2
👉🏻将蒸好的番薯剥皮，然后压成泥，我就用勺子压而已，不是太细，在混合粉之后会看得出还有些比较大颗的，但个人感觉完全不影响。
3
👉🏻少量多次地往番薯泥里加木薯粉，边搓边加，紫薯偏干需要一点点水，切记不能多。我第一次水加多了，不成团，最后要多加番薯，而且口感没那么q弹。红薯比较好控制，不用加水，多搓一段时间就可成团了。
4
👉🏻成团后，分成小团小团地搓成条状，然后切成段状（这里有个乱入的神兽）。
5
👉🏻撒上木薯粉，避免粘连，这就做好了，可以先存在冰箱里，慢慢享用。
6
👉🏻芋圆煮的时候，大约80度的水下，然后等它们都浮上来就那捞起来，放冰水里放上10分钟，这样它们会更q弹，口感更好。
