又酥又脆的琥珀核桃仁
简单
4人份
核桃吃起来总是有点涩涩苦苦的，那么你还没有找到正确的打开方式！这个琥珀核桃仁简直好吃到停不下来，自己吃或送人简直不要太高大上！
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食材清单
其他
- 15克玉米油（或调和油）
- 30克果葡糖浆
- 3勺蜂蜜
- 500克核桃仁
- 5克白芝麻
调味料
- 30克冰糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拨好的核桃仁开水煮2分钟去除苦涩味。
2
把煮好的核桃仁捞出沥干水份。
3
锅中倒入果葡糖浆、砂糖、蜂蜜、冰糖，把冰糖用擀面杖捣碎（或先捣碎再倒入锅），然后加入2小勺水混合均匀后开火，小火熬制冰糖蜂蜜融化成糖浆变成金黄色。
4
将核桃仁倒入锅中搅拌均匀，使其均匀裹上糖浆，翻炒片刻后关火，然后趁锅热迅速倒入玉米油搅拌均匀后撒上白芝麻乘入烤盘铺平。（动作要连贯，不然糖浆会拉丝变硬）
5
烤盘一定要提前铺油纸，我忘记提前铺了，就直接倒在烤盘上了😭……
6
烤箱上下管160度左右预热5分钟后将烤盘放入烘烤20分钟，颜色变成金黄即可出锅。出锅后不要动它，等它彻底放凉后即可装罐。酥酥脆脆太香啦！
