巧克力熔岩蛋糕（会流心的蛋糕）
简单
4人份
Wendy老师的巧克力熔岩蛋糕~ 一勺挖开，如熔岩般缓缓流出的巧克力浓浆，带来味觉和视觉上的双重享受。冬季里的暖心甜蜜，爆发你内心的小火山吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g低筋面粉
- 55g无盐黄油
- 70g黑巧克力
- 一个蛋黄
- 一个鸡蛋
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将70g黑巧克力、55g无盐黄油放入不锈钢碗中；
2
隔水加热并不断搅拌至完全融化成液体；
3
将一个鸡蛋和一个蛋黄打入一个碗内，加入细砂糖，搅打至浓稠；
4
将打好的鸡蛋液缓缓倒入步骤1中的黑巧克力与黄油的混合物中，搅拌均匀；
5
筛入30g低筋面粉，搅拌均匀；
6
将搅拌均匀的面糊装进裱花袋，将面糊挤入纸杯中，放入冰箱中冷藏半小时；
7
将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤8分钟；（由于每个烤箱温度不同，建议根据实际情况调整温度）
8
脱模后，撒上适量糖粉，趁热食用。
