超简单的可爱兔子小馒头
简单
4人份
一次发酵，简单几步，就能做出粉嫩可爱的卡通兔子馒头，周末和小朋友DIY吧！一起创造一份属于你们的欢乐时光！ 食谱/熊粉@钟小宅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克冰水
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
- 适量巧克力
- 适量红曲粉
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
酵母，细砂糖，中筋面粉，冰水（水先预留10克）倒入和面机中设定和面程序15分钟，按下启动键，搅成絮状的时候如果觉得有点干，可以再慢慢加点水，直至揉成团
3
*室温高的话可以揭开和面机的盖子
4
取出揉好的面团，分割出120克白色面团加入适量红曲粉揉成粉色面团，粉白两色面团各平均分割成5份，再全部揉圆
5
取两色面团分别擀成椭圆状，但粉色面片要比白色面片小一些，把粉色面片放在白色面片上，用擀面杖稍微擀两下使其贴紧，用刮板从中间切开，大概留三分之一处不要切断
6
如图从下往上卷起来，留出耳朵的长度，面团翻过来，背面接口处捏紧
7
翻面整理成兔子形状，耳朵处再用刮板压出一条痕
8
按照上面步骤依次做好全部面团放在温暖处发酵至1.5倍大
9
*用手轻轻按压缓慢回缩表示发酵完成
10
水烧开后上锅蒸15分钟，关火焖3-5分钟再取出
11
巧克力放在裱花袋中隔热水融化，等馒头凉透后再画出兔子的表情，这样可爱的兔子馒头就做好了
