老公连连说有家乡味道的 豪华版榨菜肉丝面
简单
4人份
盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子上小学，小儿不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 3人份面条
- 5、6朵干香菇
- 50g猪里脊肉
- 7、8只虾仁
- 半根白萝卜
- 淀粉
- 清水
- 生抽、
- 食用油
- 香油
蔬菜类
- 1包榨菜
- 1根小香葱
- 半把菠菜
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️ 香菇用水泡发、切段，香菇水不要倒；
2
2⃣️ 猪里脊切丝，倒少量油抓匀，再调入适量生抽、盐、淀粉，抓匀；
3
3⃣️ 白萝卜洗净、切片；
4
4⃣️ 菠菜洗净，放入开水里烫软，捞出过凉水，切段；
5
5⃣️ 西红柿顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮、切小块；
6
6⃣️ 葱切段、姜切条；
7
7⃣️ 鸡蛋倒入碗中，调一点盐，打匀；
8
8⃣️ 平底锅倒油，蛋液倒入锅中，表面即将凝固时翻面，鸡蛋饼拿出卷起来，切丝；
9
9⃣️ 炒锅中倒油，放入葱姜炒香；
10
1⃣️0⃣️ 放入肉丝翻炒至断生发白；
11
1⃣️1⃣️ 放入榨菜，炒香；
12
1⃣️2⃣️ 放入番茄块，炒至微软出沙；
13
1⃣️3⃣️ 锅中倒入香菇水，水不够的话，倒入清水；
14
1⃣️4⃣️ 水开后，将萝卜和香菇放入锅中；
15
1⃣️5⃣️ 水再次开后，下面条，调入适量生抽和盐；
16
1⃣️6⃣️ 锅中放虾仁和菠菜；
17
1⃣️7⃣️ 虾仁全部变红后，滴几滴香油，拌匀出锅；
18
1⃣️8⃣️ 面条和菜肉盛入碗中，鸡蛋丝摆好，撒几粒小葱末，上桌开吃✌️