经典李子蛋糕 Plum Torte
简单
4人份
观看下厨房各种食谱已久，每次看到好的分享都心动手痒马上试试；也开始学着把自己的出品和收藏分享给同好们… 这款李子蛋糕的配方原创是Marian Burro，被称为The New York Times famous Plum Torte，纽约时报从1983-1989的连续七年每个9月份都会刊登一次，可以想象多受欢迎啦…… 配方分量可以做4人份，使用8寸活底蛋糕圆模。超级快手，准备好所有仅需20分钟呦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（可视自己的甜度喜好适量增加到120克）细砂糖
- 120克中筋面粉
- 12颗李子
- 2个鸡蛋
- 4克泡打粉
- 细砂糖10克+肉桂粉5克肉桂糖粉
调味品
- 115克无盐黄油
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，烤箱175度预热。把细砂糖倒入软化的黄油中。
2
快速混合黄油和砂糖至完全融合。（我只使用了刮刀搅拌，也可以用手持电动搅拌器，无需打发膨胀）
3
鸡蛋打散后，分两次加入到2中；第一次需要搅拌均匀后，再加入第二次蛋液；搅拌顺滑至膏状。
4
在3中加入所有粉类和盐，用刮刀翻拌混合均匀。
5
模具内壁需要事先涂抹一层薄薄的黄油，方便脱模。把4做好的面糊倒入模具内，用刮刀抹平表面。
6
洗干净的新鲜李子，去核切块；并把切好的李子块轻轻按压入面糊中。
7
制作肉桂糖粉：把细砂糖和肉桂粉在小碗内用勺子快速混合均匀；再把糖粉撒在6的表面，撒均匀哦。
8
放入烤箱，175度，烘烤40分钟；时间到达，烤至表面焦黄色，即可出炉。放在通风处晾凉，约需30分钟；把活底模轻轻上推脱模。就可以和好朋友一起分享啦……
