椰蓉奶油蘑菇小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- #椰蓉馅#
- 100克椰蓉
- 1个（小点的）鸡蛋
- 20克奶粉
- 250克高筋粉
- 30克奶粉
- 40克全蛋液
- 50克低筋粉
- 5克酵母
- 60克黄油
- 80克淡奶油
- 90克牛奶
调味料
- 40克砂糖
- 4克盐
谷物
- #面团材料#
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把椰蓉馅的所有材料混合均匀，覆盖保鲜膜备用。
2
把面团所有的材料混合在一起揉至均匀光滑到扩展阶段进行第一次发酵夏天常温50分钟。
3
发酵好的面团比原有的面团大2.5倍，用手指沾面粉按下不回缩为好。
4
把醒发好的面团分割、排气、揉圆覆盖保鲜膜进行松弛15分钟。
5
在把松弛好小面团用手按扁装入椰蓉馅，捏紧收口。
6
面团收口朝下放在模具中进行第二次醒发60分钟。
7
面团醒发到两倍大，用手指轻轻的在面团侧面按下留有指印即好，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱预热，中层，上下火175度，20分钟。完工！
