自制无添加草莓酱

简单 4人份

草莓季做草莓酱！以下分量做了2瓶布丁瓶果酱有问题看这里➡️重复问题不再回复哈 🍋没有柠檬的童鞋，千万别放醋！实在没柠檬不要放就好了，放柠檬是最佳选择。储存时间问题：大概涉及几个因素： [微风]1、菌群，制作及储存整个过程是否洁净，是否经过高温消毒，比如有人做果酱或罐头会装瓶后再蒸一下，这步骤就是真空+灭菌。（减少与空气接触，密封储存，也是很有效的方法） [微风]2、水分含量，果酱熬的是否把水份都蒸发出去啦。 [微风]3、含糖量，糖是天然的保质期，糖的比例越高，保存期越久。当然出于健康考虑，自制果酱通常含糖量低。 [微风]4、储存温度，低温储存时间更久。含水量低、含糖量低的果酱也很适合冷冻储存，不影响口感及风味，番茄酱含水量高，冷冻储存再解冻会影响一部分口感。