零失败有弹性网红电饭锅蛋糕
简单
4人份
最近亲们都待在家里，都成为了朋友圈的大厨，我也来做一个最火的网红电饭锅蛋糕，不喜勿喷谢谢大家！ 今天一发圈几十个亲来问教程，突然刷到了存在感😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 60克油
- 6个鸡蛋
- 80克牛奶
调味料
- 100克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先提前称好所有材料，蛋黄分离，把油和牛奶加入蛋黄中，防止蛋黄干，糖分三次加入蛋白中用打蛋器打发
2
蛋白霜必须打发到很坚硬的状态，提起打蛋器有尖角不流动
3
过筛低筋面粉入蛋黄糊中搅拌均匀，会有粘稠度搅拌均匀即可，无需过度搅拌。
4
这步很重要，拿1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，要用切，翻拌的手法，不能画圈圈，画圈圈会消泡，注意看手法。
5
把蛋黄糊倒入蛋白霜中用刚刚的手法继续混合。
6
最后一步，倒入电饭锅中，电饭锅必须是无水的，调节正常煮饭时间即可，如果时间到了发现蛋糕表面还没有熟透可以继续煮10分钟，我这个蛋糕由于鸡蛋比较大，用了1个小时才完成，最后的时间要看各自的电饭锅。时间仅供参考。
