冰淇淋吐司堡【绪作】
简单
4人份
一次去外边餐厅吃到的料理，味道不错，而且还很简单。 喜欢我视频的话就点下关注！
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食材清单
其他
- #
- #夹心蘸酱
- 0.5小勺酵母
- 10g纯净水
- 112g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 206g水
- 378g高筋面粉
- 50g低筋面粉
- 60g黄油
- 7g食用盐
- 适量冰淇淋
- 适量黄油片
调味料
- 80g细砂糖
谷物
- #中种面团
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料图
2
1、将中种的所有材料混合成团
3
2、中种面团盖上保鲜膜静置发酵到两倍大
4
3、除了黄油和盐，加入主面团的全部材料继续揉制
5
4、揉到面团光滑后加入黄油和盐继续揉
6
5、揉到出膜，在给它静置发酵到两倍大
7
6、平均分割成180克的面团，弄圆，在静置松弛15分钟
8
7、整形成毛巾状，装进吐司盒子里给它压实
9
8、放烤箱里发酵到9分满，盖上盖子放进预热好的烤箱里，用上下火190°烘烤33分钟，出炉后震模脱模冷却
10
9、烤好冷却的吐司切成3份
11
10、掏出它的内心，切成小块
12
11、给它一层面包一层黄油片的叠放回去，放烤箱用上下火180°烘烤5分钟
13
12、在上边放上一勺冰淇淋完成！
