减脂凉拌麻辣鸡丝
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份
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食材清单
其他
- #调味料
- #配料
- 0.5根胡萝卜
- 0.5根黄瓜
- 1个鸡大胸
- 20ml植物油
- 2g花椒粉
- 30ml生抽
- 3g香油
- 3瓣蒜
- 40g水发木耳
- 45ml醋
- 5g白芝麻（熟）
- 5g辣椒面（粗）
蔬菜类
- 3根香菜
- 3片生姜
调味料
- 5g糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳提前泡发好，改刀成丝。
2
锅中放入少量的水，水开下入木耳，焯烫1-2分钟。
3
锅中继续放水，使水温降低。鸡肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮制约20分钟后捞出，放在一旁放凉。
4
将辣椒面、花椒面、盐、芝麻、大蒜碎放入一个小碗中，搅拌均匀后倒入热油。
5
在料油中加入糖、香油、醋、生抽。搅拌均匀，料汁就做好了。
6
将放凉的鸡胸肉撕成细丝。
7
将切成丝的黄瓜和胡萝卜以及木耳放在盘底，将撕好的鸡丝撒在上面。
8
在鸡丝上撒上香菜段，淋上料汁，搅拌均匀即可。
