草莓雪球
简单
4人份
这是一款富有浓郁草莓味和淡淡杏仁香的球型小饼干。粉色的小雪球，在冬天里看上去格外可人。配方来自Mayo的《四季的幸福烘焙》，稍有改动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g玉米淀粉（粟粉）
- 13g细砂糖
- 2大勺糖霜
- 30g杏仁粉
- 30g草莓干（可省略或用蔓越莓干替代）
- 55g低筋面粉
- 一小勺牛奶
- 少许冻干草莓粉
调味料
- 50g无盐黄油
- 少许盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油室温下软化，搅打顺滑。加入砂糖和盐搅打，然后加入牛奶继续搅打均匀。
2
将低筋粉，杏仁粉，玉米淀粉，冻干草莓粉混合过筛，加入打好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。
3
看不到干粉后，加入切成小丁的草莓干拌匀。
4
将拌好的面团放入冰箱冷藏室，松弛1小时左右。松弛结束，将面团分为若干小面团，每个约8~10g（依个人喜好适度调整大小），用手搓成小球，整齐码放于铺好油纸的烤盘上。每个小球之间要留一点距离。
5
烤箱提前预热170度，烘烤15分钟左右。
6
将糖霜和草莓粉混合均匀，依个人喜好调节颜色的深浅。混合好的草莓糖粉放入小盆或保鲜袋内，备用。
7
烘烤完毕的饼干球稍放凉，尚有余温时放入装有草莓糖粉的容器中，持续摇晃，直至饼干球均匀沾满草莓糖粉为止。
