懒人原味蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 4只鸡蛋
- 70g粟米油
- 70g糖
- 80g低筋粉
肉类
- 100g纯牛奶
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离
2
将以下材料倒入蛋黄中拌匀
3
1）粟米油
4
2）纯牛奶
5
3）10克糖
6
4）低筋粉（过筛）
7
蛋清打发（1档低速）
8
1）打至蛋白起泡，加入20g糖继续打发。
9
2）打至蛋白变成小泡，加入20g糖继续打发。
10
3）打至蛋白开始变白，加入10g糖打发至湿性发泡（即勾勾弯的即可）
11
先将三分一的蛋白倒进蛋糊拌匀，然后将剩余的倒进蛋糊中，拌至没有白色蛋白即可。
12
倒进28*28cm的烤盘中
13
放进已预热到170度的烤箱中烤15分
14
取出轻轻震抖烤盘
15
然后放至凉温
16
1）淡奶油加10g糖打发
17
2）抹到放凉了的蛋糕上（必须是凉了才放），中间多两边少。
