乳酪布丁
简单
4人份
零难度轻松做，不用烤箱，冷藏就行，我做这个布丁前后不过10来分钟。就想象一下，芝士，香草荚，焦糖...不用多说，谁吃谁知道。
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食材清单
其他
- 1/3根香草荚
- 1个蛋黄
- 2g吉利丁
- 45ml鲜奶油
- 50g芝士（cream cheess）
- 70g糖
肉类
- 120ml牛奶
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替
2
奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀
3
牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中
4
再加入淡奶油轻轻搅拌
5
半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合
6
鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊
7
把混合的乳酪布丁糊过筛一遍
8
混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中
9
奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右
10
烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行
