【甜点】普通超市就能购齐材料的草莓奶油拿破仑蛋糕
简单
4人份
在家待久了，想吃点应季的甜点，本来想做蛋糕卷，不过发现冰箱里还有冷冻酥皮就试试做成拿破仑蛋糕了，我比较喜欢蛋糕，所以是蛋糕加了酥皮夹心的拿破仑，感觉比传统的拿破仑要更好吃！ Point：我很喜欢草莓和椰子搭配在一起的味道，所以这次做蛋糕的时候加入了少量椰子油，吃起来会有淡淡的椰香
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食材清单
其他
- 10克蛋黄 35克蛋白糖
- 15椰子油
- 250克奶油
- 30克玉米油
- 3张冷冻酥皮（用冷冻飞饼也可以）
- 400克草莓
- 40克低筋面粉
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 几滴香草精
- 适量糖粉（装饰用）
- 馅料
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照蛋糕卷的办法制作蛋糕部分，面粉、玉米油、椰子油、砂糖、牛奶混合搅匀，若天气较冷建议隔水加热融化椰子油。然后加入蛋黄混合制成蛋黄糊。
2
4个蛋白分次加入砂糖打发出小弯钩，1/3蛋白先和蛋黄糊混匀，然后倒回剩下的蛋白中翻拌90次左右（拌匀的手法建议找视频学习）
3
烤箱180℃ 18分钟烤熟蛋糕（我的烤箱比较小放在下层，一般放中间就行了）
4
烤熟后脱模散热，如果想吃蛋糕卷可以等冷却到不烫手后卷起来
5
冷冻酥皮切块放入烤箱180℃烤15分钟，出炉后把酥皮稍微压扁一点，蛋糕按照酥皮的大小切块。
6
等待蛋糕和酥皮冷却到过程中打发奶油，草莓切片
7
如图：蛋糕➡️奶油和草莓➡️酥皮➡️奶油和草莓➡️蛋糕 把它们组合起来。
8
叠好后最上面放上草莓装饰，撒再一点糖粉装饰。
9
倒上茶就可以开吃喽
