咸口洋葱面包
简单
4人份
换个口味，来点咸香面包。 洋葱炒后，辛辣散去，甜味显现。
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食材清单
其他
- 180克水
- 20克橄榄油
- 250克洋葱
- 300克高筋面粉
- 4克干酵母
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克洋葱，洗干净后切成小块，放入小美主锅，3秒速度5切碎。平底锅放20克橄榄油，倒入切碎的洋葱粒，小火翻炒至水分收干。盛碗放凉备用。
2
高筋面粉300克，细砂糖10克和水180克，放入主锅，20秒速度3到6混合。然后连主锅一起放入冰箱冷藏三个小时以上。（盖上量杯盖，防止水分流失）
3
从冰箱取出主锅，加入干酵母4克，揉面3分钟，接着加入炒好的洋葱和切好的小葱，盐3克，继续揉面3分钟。
4
进行第一次发酵（28℃）发到2倍大。
5
排气分割整形成八个圆形。进行第二次发酵（38℃）
6
预热烤箱到180度，用叉子做造型撒面粉。入烤箱中下层烤18分钟左右。
