万人迷云腿月饼
简单
4人份
之前方子我一直记在手机里，结果手机坏了，找不到了，这次一定要记在下厨房，免得以后忘记。 我这个方子是做的迷你版，成品30克一个，云腿馅和饼皮1:1的比例，大概做33个。 饼皮15克，云腿馅15克。
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食材清单
其他
- 112克猪油
- 20克蜂蜜
- 300克中筋面粉
- 4克泡打粉
- 76克水
- 饼皮
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼皮材料混合在一起，轻轻拌匀，切记不要使劲搅拌！！要不然酥皮点都不酥，可能会是硬面疙瘩！！
2
拌匀后，把面团冷藏半小时，主要是为了让猪油凝固一点，后面好包。
3
面团冷藏好后，分成15g一个的小面团。
4
云腿馅分为15克一个的小面团。
5
云腿馅包进饼皮中，捏紧搓圆，封口朝下。同时，烤箱预热，上下200℃。
6
放进烤箱中层，烤20-30分钟。后期要观察上色情况，不要烤糊了。
7
好咯(*≧▽≦)ﾉｼ)
