美味的烤鹌鹑
简单
4人份
朋友送了几只鹌鹑，就心血来潮的做了版烤鹌鹑，虽然工序有点点多，但是味道回馈给你的满足感会更大呢💕💕喜欢🉐就一起来试试吧😝
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食材清单
其他
- 八角五颗
- 料酒
- 桂皮一小片
- 甘草粉
- 草果一个
- 陈皮一片
- 香叶若干
- 鹌鹑五只
蔬菜类
- 姜片
调味品
- 盐🧂
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净，沥干水，放胡椒粉，盐，料酒腌制半小时
2
腌制的时候我们准备卤水，洗净锅开火放入冰糖炒糖色，炒制冰糖完全融化放入水，然后把香叶，桂皮，八角，草果，姜片，甘草粉，盐，酱油，大火煮开后小火十分钟。
3
把鹌鹑放入卤水中卤煮二十五分钟后，捞起“放在一个大大的盘子让它自然风干”大概需要半小时。
4
风干后的鹌鹑，调脆皮汁（蜜糖一勺，白醋一勺，柠檬汁几滴，混合均匀）涂抹在风干的鹌鹑身上，在让它自然风干十分钟再次涂抹脆皮汁，二次涂了再晾十分钟，烤箱预热五分钟，调上下火180度20分，叮！香香脆脆的烤鹌鹑出锅啦🥰🥰
