纯全麦麻薯欧包（无糖无油减脂版）
简单
4人份
麻薯糯唧唧，紫薯红薯的香甜～爱上这口感！
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 110克全麦粉
- 1个紫薯
- 1个红薯
- 1克酵母
- 33克糯米粉
- 4克红曲粉
- 50克水
- 52克牛奶
- 以上所有食材是做4个欧包的量
- 内馅儿
- 外皮：
- 麻薯：
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把红薯、紫薯切块蒸食备用
2
麻薯：糯米粉，玉米淀粉，牛奶搅拌均匀入锅蒸15分钟。
3
揉面团：全麦粉加红曲粉加凉水，加用温水化开的酵母，揉成三不沾的面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵2小时，面团戳洞不回缩，内部组织为絮状即可。
4
发酵好的面团再次揉排气，分成等份擀成圆形，包入麻薯，紫薯，红薯，肉松…封口揉圆，表面撒上燕麦芝麻装饰
5
二次发酵：包好的欧包盖上保鲜膜再次发酵20分钟（此步重要不能省）
6
地步垫上油纸，上锅蒸25分钟，不要立刻开盖，关火闷5分钟！
7
这颜色看着就诱人😍
8
内部很漂亮的！我皮子擀得比较薄馅儿多，口感好！
9
自制全麦欧包无糖无油绝对健康！麻薯糯糯的，紫薯红薯有淡淡的甜味很香～
10
早餐吃一个健康还顶饱～其实很简单，动手做起来吧～
