鲜虾酿豆腐
简单
4人份
今天买了豆腐，准备给孩子做个酿豆腐。由于给宝宝吃，我就不用煎那种方法去做它，我用蒸的，味道一样很美味，清淡利口，夏天吃我觉得挺棒。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1块豆腐
- 1瓣蒜
- 4个虾
- 少许生抽
- 少许香菇瑶柱粉
- 少许黑芝麻
肉类
- 少许肉末
蔬菜类
- 少许小葱
- 少许洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐1块，我今天买的是嫩豆腐，因为我个人喜欢，没有苦味儿，但其实做酱豆腐用北豆腐就是稍微硬一点儿的豆腐为佳，形状会特别好看稳固，我依然坚持个人爱好，买嫩的，做起来有难度，建议大家买北豆腐😄。
2
把豆腐切块儿，不大不小吧。
3
用小勺子在豆腐中间挖个洞儿，把豆腐挖出来。
4
把4个提前处理好的虾仁（去壳去虾线去头，留虾尾，备用。）同少许洋葱、1瓣蒜，一起打成末儿，➕少许肉末儿，
5
➕少许盐➕香菇瑶柱粉➕生抽➕蛋清，搅拌均匀。
6
把搅拌好的馅儿塞进豆腐里，点缀虾尾。入盘，隔水蒸，15分钟即可。
7
宝宝年纪小，直接吃就可以了，大人吃，可以再淋点儿生抽吖蒜汁儿吖在豆腐上，味道更棒喔。😄
8
撒上葱花，黑芝麻，开动吧。🙏🏻
