小海豚夹心山药饼
简单
4人份
就是发面饼吃够了，加点有营养但没啥好做法的山药，一拍即合！就这样！
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食材清单
其他
- 10克橄榄油（玉米油）
- 10克温水
- 10勺果酱
- 160克去皮山药
- 1个鸡蛋（50克左右）
- 20克奶粉
- 2克酵母
- 320克低筋面粉（普通粉）
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮洗净，蒸熟，弄碎。（可以用手捏，用勺子压，用网筛搓压〈此方法做出来的最细〉）山药不细，面团里会有疙瘩。
2
加鸡蛋，奶粉，糖，用蛋抽搅拌均匀，直到细腻成糊。
3
酵母加温水混合溶解，加入山药糊里，搅拌均匀。
4
加入面粉搅拌，揉成面团～～～加入橄榄油，揉到油完全融合进去～～～盖保鲜膜静置15分钟。
5
重新揉成光滑面团。
6
撒点面粉，按扁面团，擀面杖擀到
7
4厘米左右厚度，正反面交替抹粉擀面，不要粘连。
8
托盘抖薄粉（粉多了烙饼的时候会有干粉），卡完图案后挪到不沾托盘上，盖保鲜膜室温发酵，厚度涨到两倍左右即可。
9
平底锅小火，面发好捡到锅里，放好后马上按先后顺序用硅胶铲翻面，然后盖锅盖。30秒后再翻面。
10
15-20秒出锅。
11
要做成夹心果酱的话，就把两片面饼擀成一样大，涂上果酱，稍微厚点，盖在一起，把边捏紧，轻轻按压表面，贴合的紧密点。（想只在一片饼皮上抹果酱就抹更多点，把没有果酱的那片盖在上面）。 卡图案，发酵，烙饼。
12
烙完就这样，果酱放少了可没有这效果啊！会被饼皮吸收了的。
13
没放果酱的是这样的！ 喜欢吃啥样的就做啥样的。
