这道手撕鸡丝非常简单,分量大可以做两吃,麻油版和香辣(麻辣)版。 作为下酒小菜,或配热乎的白米粥,或拌上面条!简直百搭嘛~~~ 鸡腿和鸡胸肉都是可以拿来做菜的,但是鸡胸热量更低 ,所以减肥的亲们,不用担心卡路里啊! 当然,鸡腿肉口感略胜一筹,因为脂肪含量高于鸡胸~ (看上去超长的配料表,是因为有两个版本哦)
717.0 卡
15.0 克
24.0 克
60.0 克
3.0 克
19.0 克
437.0 毫克
B,C
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟
用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉
胡萝卜刨丝
木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。
鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。
蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。
麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。
香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。
油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!
端上桌儿开吃。