减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)

简单 4人份

这道手撕鸡丝非常简单,分量大可以做两吃,麻油版和香辣(麻辣)版。 作为下酒小菜,或配热乎的白米粥,或拌上面条!简直百搭嘛~~~ 鸡腿和鸡胸肉都是可以拿来做菜的,但是鸡胸热量更低 ,所以减肥的亲们,不用担心卡路里啊! 当然,鸡腿肉口感略胜一筹,因为脂肪含量高于鸡胸~ (看上去超长的配料表,是因为有两个版本哦)

减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
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食材清单

其他
  • #主料#
  • #点缀#
  • #煮鸡胸肉料#
  • #调味汁#
  • 1~2段葱白
  • 10ml料酒
  • 15朵黑木耳
  • 1根胡萝卜
  • 2瓣蒜头
  • 30ml鲜酱油或生抽
  • 60ml醋
  • 一撮小葱
  • 一撮白芝麻
  • 一撮香菜碎
  • 适量油泼辣子
  • 适量麻油
肉类
  • 2块鸡胸肉
蔬菜类
  • 5片姜
调味品
  • 5g白糖

营养成分

热量

717.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

437.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟

步骤 1
2

用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉

步骤 2
3

胡萝卜刨丝

步骤 3
4

木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。

步骤 4
5

鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

步骤 5
6

蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。

步骤 6
7

麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。

步骤 7
8

香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

步骤 8
9

油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

步骤 9
10

端上桌儿开吃。

步骤 10

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