减脂健身｜凉拌手撕鸡丝（香辣&麻油版）
简单
4人份
这道手撕鸡丝非常简单，分量大可以做两吃，麻油版和香辣（麻辣）版。 作为下酒小菜，或配热乎的白米粥，或拌上面条！简直百搭嘛～～～ 鸡腿和鸡胸肉都是可以拿来做菜的，但是鸡胸热量更低 ，所以减肥的亲们，不用担心卡路里啊！ 当然，鸡腿肉口感略胜一筹，因为脂肪含量高于鸡胸～ （看上去超长的配料表，是因为有两个版本哦）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ＃主料＃
- ＃点缀＃
- ＃煮鸡胸肉料＃
- ＃调味汁＃
- 1～2段葱白
- 10ml料酒
- 15朵黑木耳
- 1根胡萝卜
- 2瓣蒜头
- 30ml鲜酱油或生抽
- 60ml醋
- 一撮小葱
- 一撮白芝麻
- 一撮香菜碎
- 适量油泼辣子
- 适量麻油
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 5g白糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟
2
用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉
3
胡萝卜刨丝
4
木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。
5
鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。
6
蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。
7
麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
8
香辣版：在，麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。
9
油泼辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，混合好，浇上热至冒烟的菜油200～250g。拌菜必备！
10
端上桌儿开吃。
