全麦花生酱贝果
简单
4人份
50%全麦的贝果 无负担啦
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食材清单
其他
- 1000g水
- 100g全麦粉
- 140g水
- 150高粉
- 2.5g酵母
- 5g黄油/橄榄油
- 适量花生酱 （推荐颗粒型的！）
调味料
- 50g糖
- 5g盐
- 8g糖
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至完全阶段（橄榄油和其他材料一起放），分割成5份（差不多65g一个），滚园，醒发15分钟。
2
擀成如图的样子，涂抹花生酱，两头留些位置因为要整形。整形不细说，也有菜谱说的很详细，步骤图我也拍下来了。大概是，上折—下翻—对折—搓条—变勺最后包。
3
上折
4
下翻
5
对折，接缝处捏紧，搓条
6
变勺，一头尖，一头扁，就像cultipol的勺子。
7
扁的那头包住尖的，再整好看些，恭喜你闯关成功。盖上保鲜膜醒发20min。
8
1000g水50g糖煮滚，下贝果，每面30秒，沥水放入烤盘，200度15min，时间灵活机动，看上色增减。
9
噔～
