紫薯糯米包
简单
4人份
紫薯和黑糯米两个搭配做了一款主食，健身达人看过来，快来尝尝是皮好吃还是馅好吃？用它做早餐包也太幸福了吧！
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 130克紫薯泥
- 1量杯黑糯米
- 250克中筋面粉
- 4克酵母
- 70克清水
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑糯米用清水侵泡两个小时
2
两个小紫薯削皮切片备用
3
把黑糯米和紫薯同时放到蒸盘上一起蒸
4
蒸箱设定50分钟
5
中途20分钟后夹出紫薯，黑糯米继续蒸
6
紫薯加少量水捣成泥状，取130克放入盆中，再加入250克中筋面粉、4克酵母、70克清水
7
和成面团后盖保鲜膜
8
放蒸箱中发酵35度40分钟
9
取出蒸好的黑糯米，加入15克白砂糖、10克炼乳抓拌好馅儿备用
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发酵好的面团分成八等份小面团
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擀成皮后包入糯米馅儿，每个45克左右
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包成馒头状放入蒸盘上
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二次发酵35度20分钟，发酵完成后选择纯蒸模式蒸20分钟即可出炉。
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感觉皮和馅都好吃