红糖枣泥&戚风
简单
4人份
家有小主一枚，以低糖标准操作，但又要好吃不甜腻，就有了改版的红糖枣泥戚风！ 8寸的量，大家就按自己平时戚风操作，只是牛奶量增加10-15g即可！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克玉米油
- 4滴白醋/柠檬汁
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 8-10个大红枣
- 80克低粉
调味料
- 20克红糖
- 3克白糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将清洗干净的红枣去核，切碎备用！
2
在搅拌杯里依次加入牛奶，玉米油，红枣碎，红糖！
3
干枣比较吸水分，这会我的机器已经搅拌不动了，需要进行下一步操作！
4
如果你的机器可以搅拌的更细腻，可以忽略下一步骤！
5
搅拌杯里加入3个蛋黄！
6
看，是不是搅拌的更细腻了！
7
加入两个蛋黄搅拌均匀！
8
分2-3次筛入低粉！
9
搅拌均匀！
10
蛋清里滴入白醋，放入适量白糖！（小主缘故，低糖）
11
☞我这里就加了3g白糖，一次性打发完成！
12
☞根据个人口感，分3次加入适量白糖！
13
打发硬性发泡！（戚风标准）
14
将搅拌好的蛋糕湖倒入磨具！（分3次搅拌，注意搅拌手法，这里就不啰嗦了！）
15
放入预热好的烤箱！
16
我是格兰仕，戚风一般都是150度25分钟，转130度20分钟！
17
枣泥戚风适量调整为150度25分钟，125度30分钟！
18
出炉震2次，倒扣，晾凉脱模！
19
手动脱模！
20
漂亮吧！
21
忍不住来一块！
22
原味戚风！（牛奶45g，玉米油40g，低粉80，白糖适量，白醋/柠檬汁几滴）
23
原味的也好次！低糖！
