（创意）毛豆腐拌黄瓜
简单
4人份
一直怀念小时候外婆做的毛豆腐，豆腐发酵长出白色的毛，再滚上辣椒面调理，超级下饭，小时候一小块可以配着一大碗米饭吃。很多年没有吃了 ，过年置办年货的时候意外发现了有人现做现卖。 这次就用毛豆腐做了一盘《毛豆腐拌黄瓜》喜欢吃毛豆腐的一定要试一下，绝对不会失望。 没有图片，后续补上。做的时候没有拍图片，意外特别好吃就迫不及待的分享出来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2块毛豆腐
- 10-20克花生米
- 1勺辣椒油
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 2根黄瓜
- 3勺醋
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个就是毛豆腐长毛的图片，我这边其实叫这个为臭豆腐，说是臭其实是味道怪，和长沙的那个臭豆腐不是一回事。叫毛豆腐是因为卖豆腐的老板叫这个这个毛豆腐，后来想想这样好区分，也就叫毛豆腐了
2
黄瓜两根，削皮之后拍扁切断段。这个很简单，脑补一下就出来了。也可以切滚刀，怎么切都可以，没有限制
3
花生洗干净，锅中加油下花生开火（冷油下锅），小火炒制至微微发红可以闻到花生香味，盛出放凉备用
4
待凉之后也可以放保鲜袋里用擀面杖敲几下，会更香。
5
把除香油以外的调理和毛豆腐（我放了两块口感比较浓郁，不喜欢太浓的可以放一块）加入料理机，打成泥状。打好这个状态
6
拍好的黄瓜放入直制好的毛豆腐酱搅拌均匀，然后撒上香菜和花生米碎淋上香油，大功告成
7
留了一勺酱和蒜苔腊肠一起炒了一下也是特别好吃的
