正宗韩式酱牛肉
简单
4人份
韩国主妇常做的一道家常菜 主要由酱油调制加入鹌鹑蛋 大家都知道一颗小小的鹌鹑蛋营养成分远高于鸡蛋 这道菜是当之无愧的高蛋白高营养
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食材清单
其他
- 100ml料酒
- 10ml老抽
- 200ml水
- 500ml生抽
- 500克牛腱
- 5片香叶
- 900克鹌鹑蛋
蔬菜类
- 3克姜
- 半个洋葱
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小拇指长大小的块用冷水浸泡30分钟 去血水 期间最好换2～3回水 ～然后冷水下锅加入姜片 香叶 料酒 大火煮30分钟 （大火烧开15分钟 调成中火）
2
煮好的牛肉另起锅 按上面的比例 放入鹌鹑蛋 生抽 老抽 洋葱 糖 水 调下口味 觉得淡可以另外加点盐～大火烧开转中火 在烧15分钟
3
煮好后把小块的牛肉 带上手套 用手撕成小条
4
用手撕的口感更好 撕好后和鹌鹑蛋轻轻搅拌均匀
5
简直不要太好吃 家里 宝宝 老公都赞不绝口～
