鲜虾蔬菜卷|Ruth创意美食
简单
4人份
透明的越南米饼，卷上五颜六色的食物，有一种朦胧的美感，当你把它们在中间斩开时，明亮的色彩印入眼帘，食欲油然而生，佐以泰国甜辣酱，让食材得以升华。
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食材清单
其他
- 100ml泰国甜辣酱
- 2个香菇
- 30ml黑醋酱
- 5片越南米饼
- 一把豆芽
- 半个红椒
- 半个胡萝卜
- 半个青瓜
海鲜
- 10个虾仁
蔬菜类
- 1把香菜
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青瓜、胡萝卜、香菇、红椒分别切成丝。
2
豆芽、虾仁、香菇分别在滚水里煮1分钟，捞出备用。
3
取越南米饼一张拿在手里在温水里不停的转圈浸泡到松软，然后平展在盘内或者板子上。
4
分别加入青瓜丝、胡萝卜丝、香菇丝、红椒丝、豆芽、香菜和虾仁，然后把米饼卷成卷。
5
最后在蔬菜卷上浇上黑醋酱，碗中倒入泰国甜辣酱，用蔬菜卷蘸食。
