条纹肉松蛋糕卷
简单
4人份
为心爱的人做爱吃的糕点，是最开心的事！
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食材清单
其他
- 35ml色拉油
- 3个鸡蛋
- 45ml牛奶
- 60g低筋面粉
- 适量可可粉
- 适量白醋
肉类
- 适量肉松
调味料
- 50g砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
可可粉取适量备用。
3
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中。
4
20克白糖倒入蛋黄中，充分地搅拌至白糖溶解。
5
油分次加入拌匀。
6
再倒入牛奶拌匀。
7
食材充分混合均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
8
蛋清中滴入3滴白醋，再加入10克白糖。
9
电动打蛋器打至呈比较大的气泡状时加人10克白糖，继续打发。
10
搅打至蛋清较为细腻变小泡泡的时候再加入10克白糖打发。
11
搅打至将打蛋盆倒过来蛋白霜不会流出，打电器提起时蛋白霜的顶部尖角处还有少许弯钩即可。
12
此时将烤箱预热180摄氏度，把1/3打发好的蛋白，舀到蛋黄糊里，用刮刀上下翻版均匀。（切记不可划圈，以免消泡）
13
再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中再次上下翻拌均匀即可。
14
拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮板将表面刮平，然后将烤盘在桌面敲打几下使大的气泡破裂。
15
此时盆内还有残余的蛋糕糊，加入可可粉，搅拌均匀
16
用刮刀把可可糊随意的滴在蛋糕糊上。
17
送入烤箱中180度上下火中层烤约18分钟后出炉.
18
烤好的蛋糕倒扣在烤网上。然后撕去底部的油纸，让其放凉。
19
在蛋糕下面垫上一层油纸，再切去四边，将沙拉酱涂抹均匀后撒上肉松。
20
用擀面杖卷着油纸卷起，放冰箱20分钟定型，再切块。
21
OK
