老式油条
简单
4人份
这是一个三十多年前的方子，母亲请教当地的一位老师傅学来的。当时也只学了这么多，下油炸的步骤没学，区别就是老师傅炸的油少好吃不腻。
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食材清单
其他
- 2克碱
- 300克水
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒一半清水和面，放入盐和酵母，揉成团。剩下的水再分五次慢慢揉进去。这样的面有筋道。最后很软很软不好抓。醒面一夜。
2
面板刷油避免沾，把碱撒到醒好的面上轻轻抓抓就行了。面擀平，切条，再醒15分钟，油锅烧热，炸出来就OK了！
