简单好吃果干牛轧糖
简单
4人份
还在吃只有坚果的牛轧糖？试着再加一些果干吧，冻干草莓、无花果干……会有意想不到的收获。 此配方成品约32块。
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食材清单
其他
- 100克奶粉
- 110克花生米/南瓜籽
- 40g无花果干/冻干草莓
- 40克黄油
调味料
- 150克棉花糖
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生和南瓜籽提前用烤箱烤熟（或用锅烘熟）；
2
较大的果干切成小块。
3
［花生，150度，18分钟左右；南瓜籽，150度，10分钟左右］
4
黄油小火加热融化。
5
倒入棉花糖。
6
不停翻拌，以免糊底，直到棉花糖完全融化。
7
倒入奶粉，快速拌匀。
8
直到奶粉和棉花糖完全融合，无明显干奶粉，关火。
9
加入坚果和水果干，用刮刀快速翻拌按压，使牛轧糖包裹住坚果和水果干。
10
只借助刮刀无法完全混合，稍凉带上一次性手套，用手不停地折叠按压，以至全部包裹住。
11
放到三能金盘里，靠近一角，用手（可借助擀面杖）按压紧，再翻面用同样的手法四周压紧，成长方体状（一般是1.5cm厚度，不过可根据需要想要多厚就弄多厚，我直接烤盘高度，做好约16cm长，10cm宽）。
12
做好的牛轧糖用烘焙纸包住，放凉冷却，再根据需要切块（我切的约2.5cm的正方体，良心建议还是切成长条状比较好，不然这种方块很是不好下口😂）。
13
切完用糯米纸裹一层，再用糖纸包好保存。
