【黑米盏】一道黑米做的饭团，竟然让慈禧在逃亡途中还念念不忘
简单
4人份
功效 滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血
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食材清单
其他
- 一百克糯米
- 三百克黑米
- 四十克绵白糖
- 若干干荷叶
- 若干干莲子
- 若干清水
- 若干红枣
- 适量植物油
- 适量蜂蜜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。
2
将泡好的米洗净后混合均匀，加水没过半指，入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。
3
趁热将米饭盛出，拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。
4
荷叶剪圆成片，待米饭微温时，将米饭团成大小合适的团子放于叶片上，点缀红枣、莲子，再入笼蒸大火五分钟定型，黑米盏即可。
