鲜花饼（滇式月饼的代表之一）
简单
4人份
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。 虽然5月花开已不多了，但是作为我们烘焙人可以成为山寺让美味盛开在舌尖。 所以就跟小艾一起学这款鲜花饼留出花香吧！
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食材清单
其他
- #内陷
- #水油皮材料
- #油酥
- 120g低筋面粉
- 155g中筋面粉
- 15g熟芝麻
- 15g熟花生碎
- 200g玫瑰花酱
- 330g熟糯米粉
- 60g~65g黄油
- 60g黄油
- 75g温水
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油、温水、细砂糖和中筋面粉混合和成面团，最好是可以出薄膜的。然后静置20分钟
2
制作内陷，干玫瑰花酱、熟的糯米粉、白芝麻、花生碎和成团分成12等份即可
3
制作水油皮、低筋面粉和黄油放在案板上不断的揉搓成均匀的面团，进行静置10分钟左右醒发。
4
醒发好的水油皮和油酥分别分成12等份
5
然后用水油皮把油酥包紧。
6
最近天气炎热干燥一定要用保鲜袋盖住，然后把面团擀压成牛舌状卷起，然后醒置10分钟。进行第二次擀压。
7
第二次擀压完成后，中间按压捏成饼状，然后包裹玫瑰馅料。
8
最后盖上印章，放进烤盘，艾瑞斯烤箱热风预热160度烤30分钟
9
出炉完成，晾凉后再吃超级美味哟
10
赶紧学起来把，鲜花饼也是滇式月饼的代表之一哟！
