我爱黄金蛋炒饭
简单
4人份
黄金蛋炒饭的关键是先将蛋液和米饭混合，这样
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食材清单
其他
- 1大碗隔夜米饭
- 1根腊肠
- 2个鸡蛋
- 3片火腿
- 适量花生油
蔬菜类
- 适量芹菜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肠水煮2分钟软滑切丁，香肠切丁、香葱、芹菜切末
2
隔夜饭中打入2个蛋黄，注意只要蛋黄，加适量盐拌匀
3
冷锅热油，注意让锅底均匀沾满油后，倒入拌好的米饭，用筷子
4
中小火将米饭炒干，当米饭可以在锅底有“跳舞”的感觉，就说明够干爽了。这时候将米饭摊到旁边，在锅的中间放入香肠丁、腊肠丁拌炒均匀，再放入芹菜粒炒匀，蛋白液倒入炒匀，起锅前再加入葱末拌匀就可以了。
5
色香味俱全的黄金蛋炒饭就炒好了
