番茄时蔬炖牛尾
简单
4人份
这一锅是我的爱，简单好做，还超级丰盛，炖完一锅配面包或者配米饭就是一餐饭了！ 番茄跟牛肉是好伙伴啦，虽然今天炖的是牛尾但是换成牛腩也棒棒哒！多加水就是汤少加水就是炖菜，炖的火候轻一点有口感，炖的火候大一点有滋味，调料不管用中式或者西式的都很搭，中西合并更美好，简直不能更推荐了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #香料
- 1个土豆
- 2个番茄
- 3~4瓣大蒜
- 500g牛尾
- 半根胡萝卜
- 适量干罗勒
- 适量香叶
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1棵芹菜
- 半个洋葱
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料图，芹菜切段，土豆胡萝卜切块。然后番茄的处理往下看哟。
2
番茄对半切开，去掉蒂，找个碗，然后使劲儿捏番茄，把番茄的汤汁都挤到碗里，之后切碎番茄。
3
这次是西餐做法哟，所以锅里融化黄油先炒香蒜瓣和洋葱。
4
然后加入番茄翻炒。
5
牛尾洗净之后撒一点点盐和黑胡椒拌匀了之后裹上淀粉进平底锅两面煎香。
6
把煎好的牛尾放入锅中。
7
按自己需求加水，想喝汤就多加点不想喝汤就少加点，记得计算上配菜的分量哟，水能漫过食材就够了。然后把切菜时候挤出的番茄汁一起加上，加杯红酒，加盐糖黑胡椒干罗勒，再来点香叶， 大火把汤煮开。
8
煮到牛尾用筷子使劲儿能戳透的时候把土豆和胡萝卜加进去煮煮煮。
9
胡萝卜土豆煮到满意的软硬度之后加入芹菜稍微煮煮。把芹菜煮到自己满意的火候之后最后尝尝味道，看看需不需要补盐糖胡椒这些，味道搞定就可以关火上桌啦！
10
我是烤了个小面包棍切片蘸着汤吃的，配法棍其他欧包或者配米饭都行。
