鲜味白菜猪肉水饺
简单
4人份
作为一个爱面食的南方人，总喜欢去东北菜馆吃饺子，手擀的饺子皮有嚼劲，菜馅爽口鲜味，百吃不厌。为了满足自己的食欲，找了点资料，就着那味道试着做做。
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食材清单
其他
- 125g水
- 125克猪肉糜
- 2.5g酱油
- 250g面粉
- 2g盐a
- 2勺香油
- 30g玉米油
- 3g盐b
- 3g盐c
- 5g花椒
- 6片白菜
- 一撮白胡椒粉
- 饺子皮
- 饺子馅
蔬菜类
- 4根葱
- 一小块姜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饺子皮材料混合，揉光滑，用保鲜膜包好，松弛30分钟以上
2
玉米油冷油下锅，花椒放入，熬出花椒油，熬出香味后，用筛子沥出油，备用
3
白菜切碎，加盐b，混合均匀，静置15分钟杀出水
4
猪肉糜混合盐，酱油，香油，白胡椒粉，葱姜，搅拌上劲
5
杀干水分的白菜倒入花椒油，盐c，混合均匀
6
白菜馅混合肉馅，搅拌均匀备用
7
揪剂子，擀皮，饺子皮中间厚四周薄
8
包饺子
