青花椒肥牛
简单
4人份
回来北方最念念不忘的味道～
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食材清单
其他
- 10卷肥牛
- 2个二斤条
- 3瓣大蒜
- 5个泡椒
- 一份干葱姜
- 一勺麻椒粉
- 一把金针菇
- 一把青花椒
- 半根青笋
蔬菜
- 一根香菜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆芽洗净，青笋去皮切丝，金针菇洗净，青、红小米椒去把，横切成圆薄片，蒜切碎米，姜洗净拍开。
2
锅内放油烧热，加入整姜炒香，加水，放入鸡精、盐烧沸，放入豆芽、金针菇青笋焯水，至断生后捞出，放入大汤碗中垫底。
3
放入肥牛肉焯至刚断生捞出，放在青菜上。
4
锅内放油烧热，加入蒜米炒香，加水加盐、白糖、山椒水，烧开成“味汁”，倒在菜上面。再撒一大勺花椒粉。
5
另起锅油烧热，加入青红小米椒片、青花椒炒香，浇淋到牛肉上即可。
6
麻酥酥辣哈哈的倍爽～
