6寸酸奶蛋糕（口感像芝士蛋糕）
简单
4人份
给自己找点乐趣，我觉得做任何东西都要👀心情，心情好，9⃣️会很用心去做，心情不好，9⃣️会敷衍了事……这是一款🈚️芝士奶油和黄油的蛋糕，口感吃起来像吃芝士蛋糕一样…
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 180克（酸奶要买浓稠一点的）酸奶
- 3个鸡蛋
- 40克（甜度因人而异）细砂糖
- 40克低筋面粉
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶加入蛋黄搅拌均匀，（蛋黄我是一个个加的）搅拌均匀以后，加入过筛面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
2
蛋清加入一半糖打发成鱼泡状态，再加入剩余一半糖打发成湿性发泡，用打蛋器可以挑起来有一个弯钩。（不管芝士蛋糕也好，还是酸奶蛋糕也好）记住蛋清一定打发好，打发好的蛋清分三次与酸奶蛋液搅拌均匀。
3
烤箱提前预热，我是用水浴法烤的。上下火160度90分钟分钟。（烤盘放最上面一层）每个人家里烤箱温度不一样，如果功率高一点的，担心表皮颜色太过于深或者裂，开可以烤的过程铺一张锡纸在蛋糕上面。
