最朴实无华的青团
简单
4人份
今年本不打算再做青团，但是要祭拜爸爸，去年他说我做的青团好吃😣 这次做是回忆以前的配方，所以没有拍过程照片，下次补上，具体步骤还是会写的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克开水
- 10克玉米油（或猪油）
- 170克艾草汁
- 180克糯米粉
- 20克粘米粉
- 260克豆沙
- 60克澄粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先烫面，100克开水倒在60克澄面中搅拌均匀，这个要速度快，水要开。
2
糯米粉，粘米粉，糖，油倒在一个大碗中稍微搅拌均匀，再把170克艾草汁倒到其中，搅拌成絮状，揉成面团，微微湿，再把刚刚烫过的澄面团加进去，一起揉成光滑面团
3
然后把绿色面团分成40克一个的小面团，这点用量可以做13个。再把豆沙分成20克一个的小团，如上图
4
把豆沙放在面团里包起来，下次放图
5
大火烧开后，放青团上去蒸，10分钟。下笼屉后，趁热刷一层色拉油。微微冷却后用保鲜膜包好，第二天吃都没问题，个人觉得冷了更Q弹。
