【快手美味】鸡蛋煎香菇
简单
4人份
想一道菜里吃的丰富些 看了一个vlog里面有出现这道菜觉得很符合我的菜谱需求 本来想在下厨房搜这道菜但没看见合适的 就融合了APP上两个菜谱的做法： 鸡蛋煎饺+煎香菇 没想到很成功！ 我用的不粘锅做的
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量孜然粉
- 适量橄榄油
- 适量辣椒粉
- 适量香菇
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的新鲜香菇，去掉香菇根，将香菇用盐水清洗干净后，用厨房纸巾吸去部分香菇的水分。
2
在呈放香菇的容器里倒入适量的橄榄油（倒入量取决于你要做多少个香菇。我倒入的量是保证每个香菇的表面都能有油）倒入橄榄油后，将每个香菇均匀的抹上油，可以带上一次性手套，给有橄榄油的香菇做个按摩啦，保证每个香菇都有橄榄油！然后，腌制10分钟即可。
3
在等待香菇的过程中，打两个鸡蛋加一点点水和一点盐搅拌好。然后切上小葱花备用。
4
给平底锅倒入一点橄榄油抹匀锅底，开火烧火烧油，等到橄榄油开始热了，下香菇，中火煎香菇头。给香菇均匀洒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。调料根据个人口味适量啦～然后煎个三四分钟出水。
5
在锅里倒入搅拌好的鸡蛋液，由中火转小火，慢慢煎。注意鸡蛋底部的火候，可以等底部蛋液凝固后时不时的翻起来查看一下，颜色变深之前赶紧起锅。不要管鸡蛋表面是不是全熟，而是观察鸡蛋底部颜色有没有变深，变深了会苦。
6
等到鸡蛋差不多了，微微焦黄后起锅啦。。
