胡萝卜汁双色馒头
简单
4人份
第一次尝试胡萝卜汁馒头，原本就是想给馒头添点儿彩，在厨房巡视一圈，貌似只有胡萝卜是有颜色的，索性就用它了。想象着出来的馒头会如胡萝卜一样艳丽的，没想到出来是金黄的，不懂化学原理的人，伤不起啊 加了胡萝卜汁的馒头，看起来还是挺诱人的吧，细细咀嚼，还有淡淡的甜味儿呢。对我来说，更诱惑的是它的营养，无论色彩还是味道，都是纯天然的，拒绝染色馒头，就从家做起吧，为健康加分。
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食材清单
其他
- 200g面粉
- 2g酵母
- 60g水
- 60g胡萝卜汁
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用
2
将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状
3
分别揉成光滑面团
4
将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵
5
发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起
6
擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段
7
放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅
