红茶戚风（8寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克开水
- 2克红茶碎
- 40克玉米油
- 40克红茶水
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 66克低筋面粉
- 8克红茶叶
- 红茶水
蛋类
- 蛋白霜
- 蛋黄糊
调味料
- 20克细砂糖
- 45克细砂糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所以材料
2
红茶叶倒入开水中浸泡，待用
3
蛋黄蛋清分开两个盘子装，蛋清先放一旁待用。蛋黄用打蛋器打散，→加入细砂糖搅拌融化，→倒入红茶水搅拌均匀，→加入玉米油搅拌均匀，→加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，放一旁待用。
4
蛋清用电动打蛋器打发到粗泡，分三次加入糖，蛋白霜打发至光滑细腻即可。
5
打发好的蛋白霜用刮刀取三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入模具。烤箱预热180℃，上下火145℃-150℃烤50分钟。
6
蛋糕烤好后，在台面上正摔几下散热，然后倒扣在烤网上，蛋糕切底放凉后就可以脱模了。
