一学就会的姜黄炒豆腐，完胜炒鸡蛋！
简单
4人份
看起来是不是很像炒鸡蛋呢？让豆腐呈现出像鸡蛋一样的金黄色，都亏了姜黄粉！姜黄粉也是非常有营养且有药用价值的天然调味品，对身体很有益处。 这道菜很多素食餐厅里都会有，我就自己学过来了，怎么觉得自己做的比餐厅还好吃呢？这道菜简单又下饭，如果不配米饭，卷在荷叶饼或者紫苏叶中，别有一番滋味。
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食材清单
其他
- 1/3根大葱（可省）
- 1块北豆腐
- 1汤匙葡萄籽油
- 1茶匙姜黄粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1汤匙酱油
- 适量海盐
豆制品
- 少许豌豆苗（装饰）
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐用手捏碎（不用特别碎，因为炒的时候会变碎）；姜切末，大葱切成葱花。
2
锅中倒入葡萄籽油，下姜末和葱花翻炒出香味。
3
放入捏碎的北豆腐翻炒2分钟，放姜黄粉、酱油、海盐继续翻炒均匀即可出锅。
4
装盘后点缀上豌豆苗～
