芥末沙拉虾球，做出星级料理感
简单
4人份
给家人庆生做的宴客菜。做法很简单啦，稍微装饰一下摆盘。高级餐厅好吃又贵的菜在家做，简直不要太爽！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克白胡椒粉
- 2-3滴柠檬汁
- 200克大虾仁
- 若干小番茄（装饰用）
- 若干苦菊（装饰用）
- 适量淀粉
- 适量芥末
调味料
- 1克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料如图。啥辣椒分原味和香甜味，我用的是香甜口味。
2
虾仁背部沿着虾线，浅浅地切一刀，用牙签挑出虾线。这一步建议用小号水果刀操作。
3
盐、白胡椒粉、柠檬汁、淀粉腌制，冷藏30-60分钟。
4
腌好的虾仁撒一层淀粉，拌匀。淀粉层厚度如图。
5
锅内倒多一点的油，中小火烧至5成热，一个个放入虾仁，炸到两面金黄。
6
炸好的虾仁放在厨房纸上沥油。
7
调芥末沙拉酱。秘鲁大致如图，边调边尝以免芥末味过重。搅拌后加入虾仁，一个个裹上酱汁。
8
用小番茄和苦菊装饰，高级料理感就出来了。
9
信我，颜值和口味都不输星级酒店出品。
