奶酪蛋糕6寸狗狗版
简单
4人份
自己动手做蛋糕给爱吃奶酪的毛孩子，主要是无糖，吃的放心！6寸蛋糕模的量，自己记录一下备用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 125g奶油奶酪
- 20g低粉
- 25g黄油
- 3个鸡蛋中等大小
- 80g牛奶
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪，牛奶，黄油混合放在一起
2
放锅上蒸汽加速融化，用蛋抽搅拌搅拌，基本能混合就拿下来
3
用蛋抽搅打均匀，细腻无颗粒
4
蛋黄蛋清分离，蛋黄放入步骤三的糊糊中，蛋清放在无水无油的盆中
5
将蛋黄跟糊糊搅打在一起，细腻均匀
6
筛入面粉淀粉到蛋黄糊中
7
翻拌均匀后，将蛋黄蛋清放入冰箱冷藏20分钟吧，休息一下
8
取出蛋清，打发，不放糖蛋白霜肯定是不稳定的，不追求完美没关系的
9
蛋白蛋黄混合翻拌均匀，细腻无蛋白粒，烤箱预热160度
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混合后的糊糊，从高处倒入6寸模具中，震出气泡。烤箱预热完成，160度烤20分钟后，烤盘中加热水，我的模具是活底儿的，垫了锡纸，130度再烤1个小时，蛋糕蓬起来后有有塌回就熟了！
11
出炉后稍微晾凉后放冰箱冷藏一个晚上。我上面涂了一层南瓜泥，上面放了苹果切的造型，阿布宝贝2岁生日蛋糕，终于可以放肆的吃啦！
12
看着还不错哦！
