巨无霸披萨
在外面吃披萨总觉得不过瘾，于是开始了自制披萨之路，试过很多披萨饼皮，最终‘熊猫与四月’的方子是全家一致认为最好的
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1勺味极鲜
- 1勺料酒
- 1颗西兰花
- 20克玉米油
- 240克水
- 2个西红柿
- 390克面粉
- 450克马苏里拉奶酪
- 4克酵母粉
- 50克鸡肉黄油
- 50克黄油
- 80克蔬菜黄油
- 三四片葱姜
- 少许胡椒粉
- 披萨酱：
- 披萨饼皮：
- 菜料：
- 适量披萨草
- 适量罗勒碎
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量欧芹
调味料
- 1小勺盐
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将鸡胸肉切成一公分左右的小块，用葱姜，料酒，半小勺盐，胡椒粉，味极鲜腌上
把饼皮所有材料放面包机和成面团，发酵至两倍大
准备一张比烤盘稍大一点儿的油布或油纸，把面团放到油布上，擀到跟油布一样大，再放到烤盘上，（这样比较省事儿🤭）如果铺的是油纸，就先将饼皮擀开再挪到铺好油纸的烤盘上，用叉子叉上小孔，不然烤的时候容易起鼓，烤箱预热200℃，五分钟
这个披萨皮的量擀的薄一点能多做两个九寸的披萨
最近小盆友喜欢吃烤苹果，所以苹果切成片放在四周，我用了两个，其实吃肉的时候配点儿烤苹果还是挺解腻的，不喜欢的可以不放，饼皮放入烤箱200℃，15分钟，最后几分钟勤看着点儿，别烤过了，毕竟每个烤箱的温度略有不同
现在准备菜，热锅放黄油融化，下腌好的鸡胸肉
炒熟即可盛出
热锅再下一块黄油，爆香蒜末
西兰花我之前焯过水，所以跟洋葱一起翻炒，如果没过水，就得先大火把西兰花炒断生再放洋葱
翻炒几下，加一小勺盐，罗勒碎，披萨草，欧芹碎，炒匀关火（如果感觉水份有点多可以调点儿芡汁）
这时饼皮也差不多烤好了
我今天没炒番茄酱，用的是买马苏里拉奶酪送的披萨酱，把饼皮涂满酱料
撒一层奶酪
放一层炒好的菜，再撒一层奶酪
再撒一层菜，把肉粒也均匀撒上
最后再撒一层奶酪就可以放一直开着的烤箱里，200℃，烤五分钟
好了，满满蔬菜和奶酪的披萨就做好了
我们家小朋友，一次能吃这样两块😁，比外面披萨店的量大又实惠，关键还不麻烦你们也快点试试吧
将番茄洋葱切成大块放入破壁机打成泥，热锅放黄油把番茄泥倒入锅中，
先大火炒干水分，加入调料，再调中火炒的比买的番茄酱稍干一点
盛出，这一步可以在炒菜之前做好，用不完的，下次煮面条或意面拌一下也很好吃的，这个披萨可以用掉一多半
