【熬糖版】牛轧糖
简单
4人份
对于做烘焙的小伙伴来说 牛轧糖可以说是入门第一作了 特别是棉花糖版简直是我等萌新的大爱 但是进阶之后 总觉得棉花糖版缺了一点什么 做了熬糖版牛轧糖你就会明白 它更香 更有嚼劲 越嚼越香
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食材清单
其他
- 100克奶粉
- 175克熟杏仁
- 1个蛋白
- 255克麦芽糖
- 25克黄油
- 35克水
- 50克白巧克力
- 50克蔓越莓
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白巧克力和黄油隔水融化
2
并加入香草精
3
打发蛋白备用
4
水、细砂糖和麦芽糖放入锅中小火煮沸
5
加入打发好的蛋白
6
与麦芽糖搅拌均匀
7
搅拌的过程中加入黄油巧克力的混合液
8
加入蔓越莓、熟杏仁、奶粉,搅拌均匀
9
放入模具中压平
10
就可以切啦
11
完成
12
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