藜麦豆浆轻食面包～给自己加个健康赞
简单
4人份
从做烘焙开始就一直坚信手作能带来幸福感，所有食材都可以做出健康好吃的食物。 从过滤的豆渣中发现新吃法，这款豆浆中只有黄豆～藜麦～水，那就豆浆喝掉，豆渣都加入面包里试试吧，于是试过两次比例，大胆发菜谱～ 比较清淡的主食类面包，适合每每想起要减肥的我，健康营养，重点是热量低。
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食材清单
其他
- 105克水
- 125克中种面团（只用了其中的125克）
- 130克豆渣
- 130克高筋面粉
- 175克高筋面粉
- 20克藜麦
- 25克黄油
- 2克耐低糖酵母
- 60克黄豆
- 900克水
- 前一晚放冰箱冷藏做了一个中种
- 🌸🌸🌸🌸所有材料
- 🥤🥤🥤🥤🥤豆浆
- 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆60克，藜麦20克，水900毫升前一晚泡好。
2
豆渣的过滤出来，过滤干一些
3
中种面团
4
豆渣
5
后油法，除了黄油其他材料都混合均匀，然后再加黄油
6
天气凉了，慢慢等发酵
7
真的好久了，差点发过
8
均分六个，二次发酵，我放烤箱里发的，发到二倍大
9
差不多快发好的时候就预热烤箱，上火160度，下火210度，烘烤25分钟
10
挺有弹性的
11
软软软～
12
放了两天也还是软软有弹性
