凉皮简单做法（不用洗面哦）
简单
4人份
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。 传统的凉皮做法复杂，又是洗面，又是揉团的，还要过滤等等等等，又不卖凉皮，哪有那么多时间去做。 现在楼主就来讲一讲简单的做法，在家自己就能做出美味的凉皮，在制作过程中寻找做饭的乐趣，美味又卫生。话不多说，一起看过来吧😘
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 1根黄瓜（擦丝）
- 2瓣蒜（可用可不用）
- 500克淀粉
- 适量水
- 适量酱油醋香油
- 适量麻酱（提前拌好）
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把淀粉（楼主用的是红薯淀粉，也有用澄面做的）、面粉和水均匀搅拌。
2
2.炒锅烧水，水大开后转小火，用一个平底的器皿，均匀涂抹一层薄油后倒入少量的调和面液，轻晃均匀后将盛有面液的平底器皿放入开水中，蒸30秒～1分钟，看到面皮起泡就是熟了。
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3.熟了后将器皿放入凉水盆中，冷却后揭下面皮，很轻松的。
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4.薄薄一层，很是Q弹。
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5.将凉皮切好，加入黄瓜丝，倒入酱油醋和香油，喜欢吃蒜的，拍个蒜末。调拌均匀，就可以食用了😍
